Dica de Sabor e Saúde - Essa fruta engorda?

E a fruta escolhida de hoje: O abacate! 

Será que ele é tão vilão assim, no que diz respeito à calorias?

Conversamos novamente com nosso nutricionista de plantão, Rafael Longhi de Barros, e fizemos a pergunta: "O abacate, não é extremamente "engordativo" e muito gorduroso?"

Rafael:
"Muitas pessoas acreditam que frutas engordam, por exemplo, o abacate, que frutas altamente nutritivas nos fariam ganhar peso. 
Mas para desmistificar isso, vamos analisar o abacate?"


Ele nos indicou essa tabela:

A UNESP, em 2009 publicou essa tabela de composição centesimal do abacate

E ele continua:
"Percebam, mais de 72% do abacate é ÁGUA!!! Essa fruta engorda??!!

Sem falar nos teores de folato, vitaminas A, K, C, B6 e E, além de Fe, Mg e ácido oléico, ou seja, suas generosas calorias provenientes de nutrientes importantes ao organismo, e NÃO provenientes de gordura vegetal hidrogenada, gordura trans ou gordura saturada."

Ou seja, o abacate também é um ótimo companheiro para o verão!

Confira alguns de seus benefícios:

- diminuir o risco de doenças do coração: por ser rico em gordura monoinsaturada, o abacate ajuda a combater o colesterol ruim (LDL), que pode entupir as artérias. Ao mesmo tempo, a fruta mantém bons os níveis do colesterol bom (HDL).

- ajuda a emagrecer: suas fibras solúveis impedem a absorção de gordura e de colesterol ruim de outros alimentos.

- previne o envelhecimento: tem substâncias anti-oxidantes

- previne e ameniza a celulite: tem função anti-inflamatória. A celulite é uma inflação do tecido de gordura. Da mesma forma a acne, que é uma inflação dos poros da pele.

Receita de Guacamole (serve três pessoas)

Ingredientes:
- meio abacate grande
- um tomate grande picado
- meia cebola roxa pequena picada
- três dentes de alho picado
- uma xícara de vinagre
- suco de um limão
- molho de pimenta ou pimenta dedo de moça a gosto

O limão não deixa o abacate escurecer por mais ou menos duas horas.

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e bata rapidamente no liquidificador.
É só servir com torrada, saladas ou batatas assadas.

Fonte: http://g1.globo.com/jornal-hoje/noticia/2010/09/conheca-os-beneficios-do-abacate.html